Autrefois, la vente directement à la ferme demeurait le principal mode de commercialisation des produits agricoles. Depuis la fin des années 50, la grande majorité des aliments circulent entre de nombreux intermédiaires et parcourent des centaines de kilomètres avant d’arriver dans nos assiettes. Ce type de commerce engendre de nombreux impacts négatifs sur le caractère indissociable des dimensions environnementale, sociale et économique des activités de développement.
En plus de réduire l’émission de gaz à effet de serre, l’achat local consolide les activités de plusieurs fermes familiales et dynamise nos communautés. D’ailleurs, l’offre en produits locaux n’a jamais été aussi variée et accessible qu’aujourd’hui. La grande qualité de ces derniers fait la joie de plusieurs restaurateurs et transformateurs du Bas-Saint-Laurent. Certains se démarquent significativement en offrant une grande variété de produits transformés dont les aliments de base (viande, légumes, fruits, etc.) proviennent de la région.
Depuis quelques années, les circuits courts connaissent un nouvel essor. Avec la montée des coûts de transport et l’intérêt renouvelé pour les produits locaux, les circuits courts de distribution constituent une alternative gagnante, autant pour les producteurs que pour les consommateurs. Les formules les plus connues sont les Marchés publics, les paniers hebdomadaires de type Agriculture Soutenue par la Communauté (ex. paniers de légumes livrés par le producteur) et les épiceries en ligne telles que Paniers d’Ici.
Toutes ces initiatives, mises sur pied pour faciliter l’accès aux produits d’ici, ne peuvent survivre sans une implication citoyenne. La variable la plus déterminante de l’équation demeure le consommateur. Soyons à la hauteur des efforts colossaux générés par nos paysans et artisans car ce qu’ils ont à offrir est de grande qualité. Participons activement à leur réussite… à notre réussite comme collectivité.
Pour ce faire, nous vous proposons d’agir collectivement. Partageons l’objectif de dynamiser notre économie locale. Choisissons davantage les produits artisanaux et agroalimentaires d’ici. Si chacun de nous consacrait seulement 20$ par semaine à cette fin, la pérennité de notre démarche collective serait grandement consolidée. Ce geste est savoureux à court terme et prometteur pour les générations futures.
Accompagnez-nous en devenant membre de Paniers d’Ici.
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